Ostería O.livia

Die Ostería O.livia ist ein Restaurant der italienischen Haute Cuisine im Herzen von Piantini in Santo Domingo, das ein raffiniertes und authentisches kulinarisches Erlebnis bietet. Es ist das Schwesterrestaurant von O.livia und wird von seinen Inhabern als „Sofia Loren gegenüber Audrey Hepburn“ beschrieben, was an die Schönheit und die gute Küche Italiens erinnert.

Das Lokal zeichnet sich durch seine klassische und moderne europäische Küche aus, deren Schwerpunkt auf einfachen, aber hochwertigen Zutaten liegt. Auf der Speisekarte stehen Pasta mit Wildschwein- und Lammragout, Pici all’aglione, marinierte Sardellen, Bistecca alla fiorentina und Gallinita alla Francesco. Darüber hinaus bietet das Lokal eine herausragende Cocktailauswahl, darunter den berühmten Negroni und den Florencia Spritz, zubereitet von Barchef William Benites.

Das Ambiente der Ostería O.livia ist elegant und gemütlich, mit einer Inneneinrichtung, die Marmor, helles Holz und minimalistisches Geschirr vereint und von der toskanischen Architektur inspiriert ist. Es verfügt über einen Atriumbereich innerhalb der BlueMall, einen Hauptsaal, eine Außenterrasse mit Holzofen für Pizza sowie private Säle im zweiten Stock für Veranstaltungen. Außerdem gibt es eine Delikatessenabteilung, in der hausgemachte und aus Italien importierte Produkte erworben werden können, darunter das Olivenöl von Chefkoch Erik Malmsten und die O.livia's Chocolate Bar.