Santos y Desamparados

Santos y Desamparados ist eine Cocktailbar im Herzen von Madrid, die für ihr bohemisches, gotisches und rockiges Ambiente bekannt ist. Seit 2018 wurde dieses Lokal mehrfach ausgezeichnet, unter anderem mit dem Preis „Bars und Getränke“ der Königlichen Akademie für Gastronomie.

Das Lokal bietet eine Mischung aus klassischer und kreativer Cocktailkunst und zeichnet sich durch die Verwendung unkonventioneller Zutaten und hochpräziser Techniken aus. Die Karte, die alle paar Monate wechselt, konzentriert sich auf Cocktails mit klar definierten Aromen und verzichtet auf molekulare Kreationen. Zu seinen Kreationen zählen der „Penicilinum“, ein neoklassischer Cocktail, und der „Dragón Amarillo“ mit aromatisiertem Tequila, gelber Chilischote und Passionsfrucht.

Das Lokal besticht durch sein dunkles, urbanes Ambiente mit einzigartigen Details wie Gemälden eines Tätowierers, einem exklusiv entworfenen Beichtstuhl aus Eisen und Holz sowie einer Vitrine mit maßgefertigten Cocktailwerkzeugen. Rockmusik und die intime Atmosphäre mit gedämpftem Licht tragen zu einem einzigartigen Erlebnis bei. Das streng in Schwarz gekleidete Personal legt großen Wert auf Sauberkeit, Diskretion und Eleganz.