La Bombi

La Bombi ist nicht nur ein Restaurant; es ist eine Institution, eine lebende Legende und ein grundlegender Teil der gastronomischen Geschichte von Santander. Nur einen Steinwurf vom Hafengebiet von Puertochico entfernt, hat sich diese Einrichtung den Titel „Restaurant der Berühmten“ in der kantabrischen Hauptstadt verdient. Präsidenten, Spitzensportler, Künstler und Großunternehmer sind durch ihre Kantinen gegangen und gehen weiter.In einer Stadt, die das Meer atmet und in der das Niveau des Hotels der Superlative ist, hält die Haltung jedoch nicht so lange ein Geschäft aufrecht. Wenn La Bombi ein Mythos ist, dann deshalb, weil die Exzellenz seines Rohmaterials nach wie vor unbestritten ist.

In La Bombi wird das Kochen nicht durch vorübergehende Modeerscheinungen oder Techniken kompliziert, die den Geschmack maskieren.Hier wird ehrerbietiger Respekt vor dem Fischmarkt und dem Kantabrischen Meer geübt:

Strategisch günstig in der Calle Casimiro Sainz 15 (39003 Santander, Kantabrien) gelegen, kombiniert das Lokal einen sehr lebhaften Barbereich mit eleganten Speisesälen. Die Wände, die mit Fotografien der unzähligen Persönlichkeiten geschmückt sind, die seine Küche gelobt haben, hüllen den Gast in eine erlesene, aber einladende Clubatmosphäre.El servicio en sala es de la vieja escuela : camareros de chaqueta, impecables, rápidos, con una psicología de sala brillante y una profesionalidad absoluta que sabe dar a cada cliente el espacio y el trato que busca.

La Bombi esquiva con nota cualquier acusación de ser solo una fachada para famosos . Detrás de los rostros conocidos y el ambiente exclusivo, lo que late es un restaurante de producto superlativo que nunca falla. Si visitas Santander, quieres darte un homenaje con el mejor marisco y pescado de la costa norte, La Bombi merece cada euro de la cuenta. Una parada legendaria que sigue demostrando por qué se mantiene en el trono de la gastronomía santanderina.