Restaurante RAZA

Um es zu probieren, werde ich mit seiner Köchin und einer der Besitzerinnen essen. Sie heißt Gemma und wir kennen uns seit Jahren, als wir zusammen mit Sezar Blue im Mannix gegessen haben. Es hat uns Mühe gekostet, Zeitpläne aufzustellen, aber wir sind geblieben, um gemeinsam zu essen und das Restaurant Raza de Valladolid zu überprüfen. Gastronomischer Vorschlag Das Restaurant RAZA arbeitet mit der Glut als Achse: Fleisch von Rassen wie Simmental, Angus, Minhota oder Rubia Gallega in verschiedenen Schnitten (T-Bone, Tomahawk, Kotelett, Innereien) und trocken gereifte Stücke.

Neben dem Fleisch gibt es je nach Markt Fisch und Meeresfrüchte und geröstetes Gemüse, die den Vorschlag vervollständigen. Sie haben sowohl Portionen zum Teilen als auch Gerichte à la carte und geschlossene Menüs; sie haben Degustationsmenüs angeboten (z. B. Erwähnung eines 7-Pässe-Menüs für 45€ und eines 9-Pässe-Menüs für 65€ in Netzwerken).Fazit Das RACE Restaurant in Valladolid ist eine klare Wahl für diejenigen, die ein Angebot suchen, das sich auf Grillgerichte und gereifte Rindfleischstücke konzentriert und durch Marktfische und saisonale Degustationsmenüs ergänzt wird. Empfohlen für besondere Anlässe, Gruppen und Grillliebhaber.