De Buen Rollo

De Buen Rollo ist eine innovative Bar in Bilbao in der Calle Elizondo 2 im Stadtteil Santutxu, die sich darauf spezialisiert hat, die traditionelle Kartoffel-Tortilla neu zu erfinden.Diese im März 2026 eröffnete Einrichtung möchte ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis bieten, weg von den Klischees und hin zu originellen und gewagten Geschmackskombinationen.

Das gastronomische Angebot von De Buen Rollo konzentriert sich auf Tortillas mit unkonventionellen Zutaten wie Steak-Tortilla, Torreznos mit Honig-Senf-Sauce und Chipirones in seiner Tinte mit Aioli.Estas creaciones han generado gran expectación y se han vuelto virales por su originalidad y sabor, destacando la tortilla de calamares en su tinta por su llamativo color negro.

El ambiente del local se caracteriza por su "buen rollo", buscando que los clientes disfruten de un espacio acogedor y un servicio atento. Aunque es un lugar de reciente apertura, ya ha captado la atención por su enfoque fresco y su capacidad para sorprender a los paladares más exigentes con sus pintxos innovadores

Probieren Sie die innovativsten Tortillas, wie die mit Rindersteak oder die mit Tintenfischringen in eigener Tinte, und genießen Sie ein ganz besonderes Erlebnis.

Kommen Sie rechtzeitig vorbei, besonders wenn Sie die beliebtesten Pintxos probieren möchten.

Ziehen Sie einen Besuch in der Gruppe in Betracht, um eine größere Auswahl der originellen Tortillas probieren zu können.