Ostería O.livia

Ostería O.livia es un restaurante de alta cocina italiana ubicado en el corazón de Piantini, Santo Domingo, que ofrece una experiencia culinaria sofisticada y auténtica. Es el restaurante hermano de O.livia, definido por sus propietarios como la "Sofia Loren frente a Audrey Hepburn", evocando la belleza y el buen comer de Italia.

El lugar se distingue por su propuesta de cocina europea clásica y moderna, con un enfoque en ingredientes sencillos pero de alta calidad. Su menú incluye pastas con ragú de jabalí y cordero, pici all'aglione, anchoas marinadas, bistecca alla fiorentina, y la gallinita allá francesco. Además, cuenta con una destacada oferta de coctelería, con el famoso negroni y el Florencia Spritz, a cargo del jefe de bar William Benites.

El ambiente de Ostería O.livia es elegante y acogedor, con un diseño interior que fusiona mármol, madera clara y vajilla minimalista, inspirado en la arquitectura toscana. Dispone de un atrio dentro de la extensión de BlueMall, un salón principal, una terraza al aire libre con horno de leña para pizzas, y salones privados en el segundo nivel para eventos. También cuenta con una delicatessen donde se pueden adquirir productos hechos en casa e importados de Italia, incluyendo el aceite de oliva del chef Erik Malmsten y el O.livia's Chocolate Bar.