El Campero Madrid es la aclamada sucursal en la capital del mítico restaurante de Barbate, reconocido como un templo del atún rojo de almadraba. Ubicado en un palacete rehabilitado del siglo XIX en el señorial barrio de Salamanca, este espacio gastronómico ofrece una experiencia culinaria única centrada en la joya del Estrecho, el atún rojo salvaje.

La propuesta de El Campero Madrid se basa en el respeto por la materia prima y la tradición marinera, fusionando técnicas de vanguardia con guisos autóctonos. Su extensa carta presenta el atún rojo en todas sus posibilidades, desde crudos como sashimi y tartar, hasta elaboraciones a la plancha, brasa y guisos tradicionales como el atún en tomate.

El restaurante cuenta con una superficie de casi 900 m² distribuidos en tres plantas, con capacidad para 270 comensales, y una idílica terraza de 200 m² que se convierte en un oasis en Madrid. El interiorismo, diseñado por MIL Studios, reinterpreta la esencia luminosa y atlántica de Barbate con materiales nobles y texturas naturales, creando un ambiente elegante y sofisticado ideal para parejas, amigos y ocasiones especiales.

EL CAMPERO

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