La Taberna De Elia

La Taberna de Elia es un referente gastronómico imprescindible en Pozuelo de Alarcón, Madrid, especializado en el culto a las carnes a la brasa. Bajo la dirección de Cata Lupu, un maestro parrillero con un reconocimiento impecable, el restaurante se distingue por una selección milimétrica de cortes de alta calidad, incluyendo buey, vaca de distintas razas, Black Angus y Wagyu, con maduraciones extremas y cuidadas que superan con creces los 100 días.

La oferta culinaria va mucho más allá de la carne, destacando platos icónicos como su famoso pisto, la cecina de wagyu, cortes de cerdo ibérico y pescados a la brasa, todo ello elaborado con una materia prima excepcional y un manejo maestro del fuego. Para redondear la experiencia, el restaurante cuenta con una extensa bodega con referencias nacionales e internacionales seleccionadas para maridar cada corte, además de postres caseros espectaculares como su ya mítica torrija.

El espacio está perfectamente distribuido para cada ocasión, dividiéndose en una zona de barra ideal para un picoteo informal, un confortable comedor principal y una terraza perfecta para disfrutar todo el año. La Taberna de Elia no es solo un restaurante para amantes de la carne, es una parada obligatoria para cualquiera que busque una experiencia gastronómica memorable y real en Madrid.