Restaurante La Pondala

Ce célèbre restaurant de Gijón est ouvert depuis plus de 100 ans et est très populaire dans les Asturies car ses deux plats vedettes doivent être commandés à temps. Elle s'appelle La Pondala et depuis 1891, elle ravit des milliers de palais avec son rosbif de bœuf asturien et ses éclaboussures de homard de la mer Cantabrique.J'ai appelé pour réserver et commandé les deux plats pour vérifier s'ils en valent la peine.

Sa cuisine asturienne traditionnelle est exécutée avec précision : le rôti de bœuf avec purée gratinée, le riz aux palourdes, la fabada, la soupe de saison, le homard salé et les poissons locaux tels que la bonite ou le merlu. D'autres classiques qui ne manquent jamais sont les croquettes maison, les cors et la tarte aux amandes de Gijón.Sus guisos y arroces reflejan un firme compromiso con el producto local de calidad.

Está en una casona de piedra con más de 130 años de historia, con una estética clásica de vigas, madera y un patio ajardinado. Tiene varios comedores interiores y una terraza veraniega ideal para reuniones: un espacio versátil para todo tipo de público.

Sus dos platos estrella, el rosbif de ternera asturiana y el salpicón de bogavante del Cantábrico, hay que encargarlos con tiempo al reservar.