Maialino

Maialino est un restaurant italien situé au cœur de la ville coloniale de Saint-Domingue, dans un bâtiment emblématique restauré connu sous le nom de Casa Velázquez.Cet établissement combine la sensibilité méditerranéenne avec l'élégance patrimoniale des Caraïbes, offrant une proposition culinaire simple mais bien exécutée, avec des ingrédients de qualité et des touches créatives.

Sa carte comprend des hors-d' œuvre, des pâtes, des pizzas à pâte fine, des salades et des viandes, mettant en valeur des plats tels que les tacos de pizza aux crevettes, le carpaccio di funghi, le provolone au miel truffé, les raviolis de queue et le ragoût de côtes.Además de la experiencia gastronómica, Maialino cuenta con un pequeño deli donde se pueden adquirir productos italianos para llevar.

El diseño interior, a cargo del arquitecto dominicano Ramón Emilio Jiménez, crea una atmósfera cálida, íntima y llena de texturas, reinterpretando la tradición de las trattorias italianas con una mirada contemporánea y tropical. El espacio está dividido en distintos ambientes para ofrecer variadas experiencias, desde una cena elegante hasta un almuerzo rápido o cócteles.