Robata

Robata est un restaurant japonais moderne à Saint-Domingue qui propose une expérience gastronomique inspirée de la technique de grill japonais « robatayaki », avec un concept de « fine dining » et une ambiance conviviale.Elle se spécialise dans les plats aux nuances nikkei, fusionnant la cuisine péruvienne et japonaise, en utilisant des ingrédients frais, de la viande, des fruits de mer et des légumes grillés.

Le menu de Robata se distingue par sa diversité, y compris les sushis, les sashimis, les ceviches, les tiraditos et les tartares, ainsi que les robatas de wagyu et de poulet. Parmi les plats les plus recommandés figurent le Niguiri Tasting, le Murasaki, le Maki Salmon Furai, le ceviche Robata, le nigiri Wagyu, le spicy crab et le robatayaki buta.También ofrecen opciones vegetarianas y una coctelería de primer nivel.

El ambiente del restaurante es descrito como moderno, elegante y con una decoración japonesa hermosa, ideal para cenar y conversar. Cuenta con una cocina abierta que permite a los comensales disfrutar de una experiencia visual y culinaria única. El servicio es elogiado por ser amable, atento y conocedor del menú.