Gianna Ristorante

Le Gianna Ristorante, situé au cœur du quartier de Chamberí à Madrid, est le projet personnel du chef napolitain Ignazio Esposito. Ce restaurant propose une cuisine italienne d'auteur, alliant tradition, techniques de haute cuisine et touches créatives inspirées de l'Asie, pour une expérience culinaire surprenante et abordable.

L'établissement se distingue par ses pâtes fraîches maison et ses plats innovants tels que la burrata italo-thaïlandaise ou les croquettes à la carbonara, qui réinterprètent les classiques italiens avec une approche contemporaine. La carte propose des options sans gluten, végétariennes et sans lactose, afin de répondre à diverses préférences alimentaires.

Gianna Ristorante a été récompensé par le Guide Michelin, qui souligne son ambiance intime et son service impeccable. C'est un lieu idéal pour ceux qui recherchent une expérience gastronomique italienne différente et de qualité dans la capitale, avec une note de 9,5/10 sur TheFork.