Barbillón

Situé dans le quartier huppé de Valdemarín, Barbillón est bien plus qu'un simple restaurant : c'est l'un des hauts lieux de la vie sociale madrilène. Fort d'une longue expérience, cet établissement redéfinit le concept de « bistrot atlantique » en associant une cuisine à base de fruits de mer, d'huîtres et de tapas gastronomiques à une ambiance raffinée, festive et dynamique.

Son offre se distingue par une cuisine sans interruption qui évolue tout au long de la journée : des petits-déjeuners et un brunch très prisé, en passant par les déjeuners et les apéritifs afterwork, pour se transformer le soir en un lieu de rencontre animé proposant des cocktails d'auteur et des DJ le week-end.

L'espace : Il dispose de trois espaces impeccablement décorés : un salon principal spacieux et lumineux avec des canapés en osier, une majestueuse terrasse extérieure climatisée et un grand comptoir central en bois où sont exposés les huîtres et les fruits de mer frais.

Ambiance : Sophistiquée, joyeuse et pleine d'énergie (« vibe dining »). Un lieu conçu pour voir et être vu, où les repas s'éternisent naturellement et où la musique prend le dessus à mesure que le soleil se couche.