Boulevard de las Palmeras

Boulevard de las Palmeras est une proposition gastronomique exceptionnelle à Punta del Este, située dans une maison centenaire à l'angle historique de Juan Díaz de Solís et du 2 février. Le restaurant s'inspire du concept d'un boulevard, offrant un chemin et un rythme qui ordonnent à la fois l'espace et l'expérience culinaire.Son identité se concentre sur la mise à jour de la tradition locale avec un regard contemporain, combinant la force du gril uruguayen avec la dynamique d'une jeune génération de cuisiniers.

L'offre gastronomique du Boulevard de las Palmeras rend hommage aux viandes locales haut de gamme, aux pêches fraîches de l'Atlantique et aux légumes de saison. Le menu intègre des techniques classiques avec de nouvelles tendances, mettant en évidence le gril en tant qu'élément central.Además, cuenta con una curaduría de vinos que incluye etiquetas de Maldonado, otras regiones de Uruguay y bodegas internacionales, complementada por una barra de coctelería con clásicos, opciones de autor y mocktails.

El ambiente del lugar es cómodo y contemporáneo, con vegetación integrada al diseño y una gran barra central. Dispone de un salón principal con 70 cubiertos, un patio exterior con capacidad para 80 personas y una terraza privada en el segundo piso ideal para eventos. Un mostrador de cocina abierta permite a los comensales observar el trabajo del equipo, liderado por Marcelo Betancourt y la chef Micaela Wicnudel, quienes buscan ofrecer una experiencia de hospitalidad de primer nivel.