Cabaña Buenavista

Le restaurant le plus cher et le plus haut de gamme de Murcie : son menu dégustation 2 étoiles Michelin coûte 175 € par personne et, avec Sherezade, Murcie et influenceur, nous avons goûté à de nombreux plats (près de 20) avec des clins d'œil à la cuisine murcienne.

Les plats qui ont le plus attiré notre attention ont été le plat de Murcie, un apéritif au caviar d'anchois, le bouillon de boule et un plat pour enfants, une version de thon de la charcuterie traditionnelle.Je décrirais l'expérience comme une « ode à Murcie », avec des plats mettant en valeur des ingrédients locaux tels que le thon, le chou-fleur et les amandes, préparés de manière innovante.

Sherezade dit qu'il y a de meilleurs Michelin à Murcie et, à mon goût, il lui manquait quelque chose qui m'a ému. De nombreux restaurants Michelin donnent la priorité à la créativité sur le goût, et je pense qu'en fin de compte, il est plus important de satisfaire le client et de profiter des plats.