RECORDS

C'est un restaurant qui cherche à revendiquer la cuisine catalane avec une touche moderne. Récemment inauguré, le restaurant est le projet d'Enric, un chef autodidacte expérimenté dans les cuisines prestigieuses européennes, et de Gérard, avec une solide expérience dans le service en salle.

Le bar présente le livre du « Corpus de la cuina catalana », symbole de son engagement envers la tradition culinaire.Dans sa carte, RECORDS propose des plats catalans classiques, tels que le cannelloni et le fricandó, ainsi que des recettes mises à jour telles que le tartare de cerf et les macaronis gratinés. Ce sont des spécialistes de la braise, offrant du bar avec des pois à la queue de lotte avec des artichauts.

Le restaurant a été bien accueilli par les voisins. La carte des vins présente des références de la Catalogne, du Pays Valencien, de la Catalogne Nord et des îles Baléares.

* **Réservations :** Compte tenu de sa popularité, il est conseillé de faire une réservation préalable pour assurer une table.

* **Éviter les files d'attente :** Bien qu'il n'y ait pas de « skip-the-line » officielle, arriver tôt peut réduire le temps d'attente.

* **Explorez au-delà du menu :** Demandez des recommandations en dehors de la carte ; vous pourriez découvrir des plats spéciaux.