Maialino

Maialino è un ristorante italiano situato nel cuore della città coloniale di Santo Domingo, in un edificio emblematico restaurato noto come Casa Velázquez.Questa struttura combina la sensibilità mediterranea con l'eleganza del patrimonio dei Caraibi, offrendo una proposta culinaria semplice ma ben eseguita, con ingredienti di qualità e tocchi creativi.

Il suo menù comprende antipasti, pasta, pizze a pasta fine, insalate e carni, mettendo in evidenza piatti come i tacos di pizza con gamberi, il carpaccio di funghi, il provolone con miele tartufato, i ravioli di coda e il ragù di costolette.Además de la experiencia gastronómica, Maialino cuenta con un pequeño deli donde se pueden adquirir productos italianos para llevar.

El diseño interior, a cargo del arquitecto dominicano Ramón Emilio Jiménez, crea una atmósfera cálida, íntima y llena de texturas, reinterpretando la tradición de las trattorias italianas con una mirada contemporánea y tropical. El espacio está dividido en distintos ambientes para ofrecer variadas experiencias, desde una cena elegante hasta un almuerzo rápido o cócteles.