Robata

Robata è un moderno ristorante giapponese a Santo Domingo che offre un'esperienza gastronomica ispirata alla tecnica della griglia giapponese "robatayaki", con un concetto di "fine dining" e un'atmosfera piacevole.È specializzato in piatti con sfumature nikkei, fondendo la cucina peruviana e giapponese, utilizzando ingredienti freschi, carni, frutti di mare e verdure grigliate.

Il menu di Robata si distingue per la sua diversità, tra cui sushi, sashimi, ceviche, tiradito e tartare, oltre a wagyu e pollo rubati. Tra i piatti più consigliati ci sono il Niguiri Tasting, il Murasaki, il Maki Salmon Furai, il ceviche Robata, il nigiri Wagyu, lo spicy crab e il robatayaki buta.También ofrecen opciones vegetarianas y una coctelería de primer nivel.

El ambiente del restaurante es descrito como moderno, elegante y con una decoración japonesa hermosa, ideal para cenar y conversar. Cuenta con una cocina abierta que permite a los comensales disfrutar de una experiencia visual y culinaria única. El servicio es elogiado por ser amable, atento y conocedor del menú.