La Once Mil

La Once Mil è una taqueria situata nella zona di Lomas de Chapultepec a Città del Messico. Si è posizionato come un luogo che eleva l'esperienza di mangiare tacos a livello gourmet, offrendo un ambiente moderno e vibrante.Lo chef César de la Parra dirige questa struttura, che si distingue per i suoi ingredienti di alta qualità e le sue proposte innovative, allontanandosi dalle taquerie tradizionali.

L'essenza di La Once Mil risiede nella qualità dei suoi ingredienti e nella preparazione dei suoi tacos. Le omelette sono fatte a mano con pasta fresca di mais giallo e blu. Tra i tacos più importanti ci sono il rib eye, la trottola di piña e sirloin black angus e il barbecue a base di funghi.Offrono anche toast al tonno spicy, ceviche Acapulco e tiradito di palma. Le salse, in particolare quella di peperoncino tostato con avocado, sono un complemento essenziale.

L'atmosfera a La Once Mil è moderna e affollata. Lo spazio è piccolo, ma accogliente, con un'estetica curata. La taqueria ha guadagnato popolarità tra influencer e celebrità, diventando un punto di riferimento nella scena gastronomica della città.Sebbene alcuni ritengano che i prezzi siano elevati, molti concordano sul fatto che la qualità del cibo giustifica il costo.