L’Antica Pizzeria da Michele

L'Antica Pizzeria da Michele, fondata a Napoli nel 1870, è un punto di riferimento mondiale per la pizza napoletana, nota per aver mantenuto la ricetta tradizionale della famiglia Condurro. La sua sede di Madrid, situata in Calle de Jorge Juan nel quartiere di Salamanca, offre un'esperienza autentica in un locale dal design che evoca il passato e con una capienza di cento coperti.

Il menu si concentra sulle pizze classiche della casa madre, come la Margherita, la Marinara e la Cosacca, preparate con la tecnica della "ruota di carro". Oltre a queste specialità, l'offerta si amplia con altre pizze tradizionali napoletane, calzoni, pizza fritta e una selezione di antipasti, insalate, primi piatti e dolci del sud Italia.

L'ambiente del ristorante è semplice e accogliente, con un forno a legna napoletano che è il cuore della cucina. Il locale dispone di un doppio accesso da Calle de Castelló e Calle Jorge Juan, e dispone di una zona bar con una variegata offerta di bevande. È un luogo ideale per gli amanti della pizza autentica e della gastronomia italiana.