Aredna • Bar Mediterráneo

Aredna • Bar Mediterráneo è un ristorante situato nel cuore del quartiere di Malasaña, a Madrid, che propone una cucina ispirata ai sapori del Mediterraneo con tocchi di cucina libanese. Il locale, che ha aperto i battenti alla fine del 2024, si è evoluto da una cucina libanese più tradizionale verso una visione più ampia del Mediterraneo, sotto la guida dello chef Israel Ferrón Rivas.

Il menu di Aredna si caratterizza per i suoi piatti pensati per essere condivisi, con una varietà di antipasti, primi e dessert che combinano audacia misurata e comfort. Spiccano opzioni come l'hummus con chistorra e piparra basca, le melanzane arrosto con tahini e miso, o la tartara di manzo kibbeh alla maniera di Aredna, che riflettono la fusione di influenze.

L'atmosfera di Aredna è calda e intima, con un arredamento che trasporta nel Mediterraneo, utilizzando tonalità sabbia e terra, legno e rafia. È uno spazio ideale per godersi cene a Malasaña, condividere porzioni e vini, e vivere un'esperienza gastronomica senza formalità, con un conto medio che si aggira intorno ai 35-40 euro.