Restaurante Leon XIII

Il ristorante León XIII, situato a La Arboleda (Vizcaya), è un locale rinomato per la sua radicata tradizione nella cucina basca. È specializzato nelle autentiche fagioli rossi con «sacramentos», un piatto emblematico che ha conquistato il plauso dei commensali grazie al suo brodo denso e alla accurata selezione di contorni quali chorizo, sanguinaccio, costine, pancetta e cavolo.

Oltre alla sua famosa alubiada, il ristorante offre un menù variegato che comprende antipasti quali crocchette ai funghi porcini, capesante alla griglia e peperoni arrostiti. Tra i piatti principali si possono trovare opzioni a base di carne come la bistecca “txuletón”, il filetto e le guance di maiale, nonché piatti a base di pesce come il merluzzo con funghi e il polpo alla brace. Anche i dolci fatti in casa, come la torta al formaggio, la pantxineta e le torrijas, sono molto apprezzati.

L’atmosfera del Ristorante León XIII è accogliente, con una sala da pranzo luminosa che può ospitare fino a 100 commensali, decorata con quadri che raccontano la storia dell’attività mineraria locale, il che le conferisce una personalità unica.

Si consiglia di prenotare in anticipo, soprattutto se si prevede di visitare durante il fine settimana o in alta stagione.

Non esitare a chiedere i suggerimenti del giorno, poiché di solito offrono prodotti freschi e di stagione.

Approfitta dell'opzione take away se non riesci a finire il tuo piatto principale, è un servizio molto apprezzato.