Txakoli Simón

Txakoli Simón è una rinomata rosticceria situata sul monte Artxanda, a soli 15 minuti di auto dal centro di Bilbao, che offre una vista spettacolare sulla città e sui dintorni. Con quasi 100 anni di storia alle spalle, questo locale si è affermato come un punto di riferimento della gastronomia basca, in particolare grazie alla sua famosa costata alla brace, premiata come la migliore della provincia di Bizkaia e cucinata secondo un metodo esclusivo sulla griglia.

Il ristorante offre un’esperienza culinaria unica, che unisce la tradizione alla qualità dei prodotti. Il menu comprende una varietà di antipasti come uova strapazzate ai funghi, polpo alla griglia, terrina di foie gras, insalate, acciughe del Cantabrico e crocchette di prosciutto, oltre a specialità come il merluzzo alla bizkaiana. Per accompagnare i piatti, il locale vanta una cantina ampia e ben fornita, con particolare attenzione ai vini Txakoli e Rioja.

Il Txakoli Simón dispone di diverse zone dove gustare i piatti: una sala interna tradizionale ed elegante e un’ampia terrazza all’aperto con tavoli allineati, ideale per godersi il bel tempo e la vista panoramica. È un locale versatile, perfetto per coppie, amici e famiglie, ed è persino «pet friendly». L’atmosfera è accogliente e il servizio attento, per rendere l’esperienza indimenticabile.

Si consiglia di prenotare in anticipo, soprattutto nei fine settimana, per assicurare un tavolo nella sala da pranzo interna.

Se la sala da pranzo è piena o preferisci un'esperienza più informale, l'area della campagna all'aperto non richiede prenotazione.

Prendi in considerazione la possibilità di salire sulla funicolare Artxanda e goditi una passeggiata di circa quindici minuti fino al ristorante.