La Taberna De Elia

La Taberna de Elia è un punto di riferimento gastronomico imprescindibile a Pozuelo de Alarcón, Madrid, specializzato nella preparazione di carni alla griglia. Sotto la direzione di Cata Lupu, un maestro della griglia con una reputazione impeccabile, il ristorante si distingue per una selezione meticolosa di tagli di alta qualità, tra cui manzo, vacche di diverse razze, Black Angus e Wagyu, con stagionature estreme e curate che superano ampiamente i 100 giorni.

L'offerta culinaria va ben oltre la carne, con piatti iconici come il famoso pisto, la cecina di wagyu, i tagli di maiale iberico e il pesce alla griglia, il tutto preparato con materie prime eccezionali e una maestria nel maneggiare il fuoco. Per completare l'esperienza, il ristorante dispone di una ricca cantina con referenze nazionali e internazionali selezionate per accompagnare ogni taglio, oltre a spettacolari dessert fatti in casa come la sua ormai mitica torrija.

Lo spazio è perfettamente distribuito per ogni occasione, dividendosi in una zona bar ideale per uno spuntino informale, una confortevole sala da pranzo principale e una terrazza perfetta da godersi tutto l'anno. La Taberna de Elia non è solo un ristorante per gli amanti della carne, è una tappa obbligatoria per chiunque cerchi un'esperienza gastronomica memorabile e autentica a Madrid.

I piatti imperdibili del locale: Non andartene senza aver assaggiato il loro iconico pisto, il tartare di Elia o una delle loro costate di manzo selezionate alla griglia.

Consigli da esperti: Lasciati guidare dal personale al tavolo; ti forniranno consigli precisi sulle diverse razze disponibili, sui tagli e sui giorni esatti di frollatura.

La Terrazza: Se il tempo lo permette, prenota un tavolo in terrazza per goderti l'esperienza in un ambiente molto più rilassato.