Casa Lobato

オビエドで最も古いレストランとアストゥリアスのクラシックなレストランで食事をしています。カサロバトは、19世紀末からロックフォールのシーバス、エビのネギ、有名なステーキタルタルなどのクラシックな料理を楽しんでいます。アストゥリアスのインフルエンサー、セネン98と一緒に、私たちは彼の名声がふさわしいかどうかを確かめるために彼の料理の多くを試しました。

その料理は、革新的なアストゥリアスの伝統に基づいています。Bajo la dirección de la cuarta generación de la familia, se prioriza la materia prima de primera calidad y de temporada. Entre sus platos más emblemáticos están el pixín alangostado, la lubina salvaje al Roquefort y selectos mariscos y pescados del Cantábrico, además de carnes con IGP asturiana.

Está a las faldas del Monte Naranco y es un icono de la restauración ovetense: más de 125 años de historia, una elegancia clásica y un cuidado meticuloso en cada detalle. Ha sabido actualizar sus instalaciones sin desvirtuar su arquitectura original.

Para mí es una parada obligatoria para los amantes de la buena mesa que visitan Asturias: un testimonio de cómo la tradición puede convivir con la innovación.

Su famoso steak tartar se prepara en la mesa y hay que encargarlo con antelación.