スペイン料理
De Buen Rollo
Bilbao, スペイン
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De Buen Rolloについて
De Buen Rolloは、伝統的なポテトオムレツを再発明することに特化した、Santutxu地区のElizondo Street、2にあるビルバオの革新的なバーです。Abierto en marzo de 2026, este establecimiento busca ofrecer una experiencia culinaria única, alejándose de los tópicos y apostando por combinaciones de sabores originales y atrevidas.
La propuesta gastronómica de De Buen Rollo se centra en tortillas con ingredientes poco convencionales, como la tortilla de chuletón, la de torreznos con salsa de miel y mostaza, y la de chipirones en su tinta con alioli. Estas creaciones han generado gran expectación y se han vuelto virales por su originalidad y sabor, destacando la tortilla de calamares en su tinta por su llamativo color negro.
El ambiente del local se caracteriza por su "buen rollo", buscando que los clientes disfruten de un espacio acogedor y un servicio atento. Aunque es un lugar de reciente apertura, ya ha captado la atención por su enfoque fresco y su capacidad para sorprender a los paladares más exigentes con sus pintxos innovadores
ヒント
ステーキやイカのインク煮など、斬新なトルティージャを味わって、一味違う体験をしてみてください。
特に人気のピンチョスを味わいたい場合は、時間に余裕を持って来店することをお勧めします。
オリジナルのトルティージャを幅広く味わえるよう、グループでの来店を検討してみてください。
基本情報
住所
Elizondo Kalea, 2 48004, 48004 Bilbao, Bizkaia, España営業時間
火曜日： 休業
月曜日、水曜日、木曜日： 08:00 – 23:00
金曜日： 08:00 – 02:00
土曜日： 10:00 – 02:00
日曜日： 10:00 – 23:00
予約
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