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<p>カサ・ガラスは、スペイン・ビスカヤ県カランツァ・ハラナ／カランツァ渓谷のコンチャ地区に位置する、3代続く家族経営のレストランです。 1971年に創業したこの店は、品質とバスクの食文化へのこだわり、そして最先端の料理と火への敬意、地元産の食材を尊重する姿勢を融合させ、この地域における美食の代名詞としての地位を確立しています。</p><p>カサ・ガラスの料理は、地元の旬の食材を称え、特に自家牧場で飼育された焼き肉やカンタブリア海で獲れた新鮮な魚介類に重点を置いています。 多彩なアラカルトメニューに加え、「子牛の祭典」（9月から2月）や「クロマグロの祭典」（6月から8月）といった、これらの食材を称えるテイスティングメニューも提供しています。さらに、自家醸造のチャコリを含む豊富なワインセラーも備えています。</p><p>カサ・ガラスの店内は、素朴な要素と心地よいデザインが見事に調和した、居心地の良い広々とした空間です。サービスはプロフェッショナルかつ親切で、ウェイターは各料理の説明を丁寧に行い、最適なサービスペースを保っています。レストランは車椅子対応で、エレベーターも完備されています。</p>
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