GANZ

2021年にオープンしたGANZ Wine Barは、マドリードのバリオ・デ・ラス・レトラス地区の中心部に位置するユニークなスポットとして定着しており、ワインと美食への情熱を、気取らない居心地の良い雰囲気の中で融合させています。 その理念は、ワイン文化をすべての人に身近に感じてもらうことにあり、一本一本のボトルが物語を語り、その産地の本質を映し出す、忘れられない体験を提供しています。

当店の特長は、広々としたワインセラーに、誠実な生産者から厳選された500種類以上のワインを蔵しており、訪れるお客様を驚かせるべく、ワインリストは常に進化し続けています。 GANZの料理は、旬の食材を最優先し、その良さを損なわない調理法を重視した、季節ごとに変わる「市場直送の料理」が特徴です。 タパスやブランチからランチ、ディナーまで幅広く提供しており、カリフラワーのピューレを添えたイベリコ豚の肩肉や、オロロソワインで煮込んだ子牛の頬肉など、シェアして楽しめるシンプルな料理や、ダークチョコレートとヘーゼルナッツのタルトなどのデザートも用意されています。

GANZ Wine Barは、ワインと美食を愛する人々の集いの場であり、お客様がまるで自宅にいるかのようにくつろげる空間を目指しています。 料理に加え、店内には前衛的な絵画や写真を展示するアートギャラリーも併設されており、展示内容は毎月更新されます。アルマデン通り9番地という好立地のため、地下鉄駅やバス停が近く、公共交通機関でのアクセスも便利です。