L’Antica Pizzeria da Michele

1870年にナポリで創業した「L'Antica Pizzeria da Michele」は、コンドゥッロ家の伝統的なレシピを守り続けていることで知られる、ナポリピッツァの世界的な名店です。マドリードのサラマンカ地区、ホルヘ・フアン通りにある本店は、往時を彷彿とさせる内装の店内で、100名様まで収容可能な本格的なピッツァ体験を提供しています。

メニューは、本店の定番であるマルゲリータ、マリナーラ、コサッカなど、「ルオタ・ディ・カロ」の技法で作られるクラシックなピザが中心です。これらの名物に加え、その他の伝統的なナポリ風ピザ、カルツォーネ、ピッツァ・フリッタ、そして南イタリアのアンティパスト、サラダ、パスタ、デザートのセレクションも取り揃えています。

店内はシンプルで居心地の良い雰囲気で、厨房の中心にはナポリ式の薪窯が据えられています。カジェ・デ・カステリョ通りとホルヘ・フアン通りの2か所からアクセスでき、バラエティ豊かなドリンクを取り揃えたバーエリアも完備しています。本格的なピザとイタリア料理を愛する方にとって、理想的な場所です。