Barbillón

高級住宅街バルデマリンに位置する「バルビヨン」は、単なるレストランにとどまらず、マドリードの社交界における主要な拠点の一つとなっています。 確固たる実績を誇るこの店は、シーフードや牡蠣、グルメなタパスをベースにした料理と、洗練されつつも活気あふれる祝祭的な雰囲気を融合させ、「大西洋風ビストロ」という概念を再定義しています。

その魅力は、一日を通して絶え間なく進化し続ける料理にあります： 朝食や大人気のブランチから、ランチやアフターワークの軽食を経て、夜には週末限定のオリジナルカクテルとDJが彩る活気あふれる交流の場へと姿を変えます。

空間： 完璧に装飾された3つのエリアがあります。籐のソファが置かれた広々とした明るいメインサロン、空調完備の堂々とした屋外テラス、そして新鮮な牡蠣やシーフードが並ぶ大きな木製の中央カウンターです。

雰囲気： 洗練され、陽気で、エネルギーに満ち溢れています（「バイブ・ダイニング」）。見たり見られたりするために設計されたこの場所では、食事は自然と長引き、日が沈むにつれて音楽が主役になっていきます。