ViveVino

ViveVinoは、バレンシアのルサファ地区の中心部に位置するワインバーで、ナチュラルワイン、アンセストラルワイン、オレンジワインを専門としています。この店は、地元および国内の小規模生産者による厳選されたワインを提供している点が特徴です。これらのワインは、最小限の介入で醸造され、亜硫酸塩を添加せず、有機農業またはバイオダイナミック農法で栽培されたブドウを使用しています。

豊富なグラスワインのラインナップに加え、ViveVinoでは、新鮮で厳選された食材を使ったタパスを中心とした料理も提供し、ワインとの相性をさらに引き立てています。メニューには、手作りのソーセージやチーズの盛り合わせのほか、季節ごとに変わる「ピカンタ風サラダ」や「タコのビネグレット」などの料理も含まれています。

ViveVinoの雰囲気は、居心地が良く、シンプルで明るいと評されており、心地よい音楽が流れ、仲間とワインのテイスティングやペアリングを楽しむのに最適です。この分野の専門家であるオーナーのマルタ・ファヤドとニエベス・ボイシャデルは、熱意を持ってお客様にアドバイスを行い、訪れるたびにユニークで親しみやすい体験を提供しています。

ViveVinoでは、自宅用にワインを購入することも可能です。また、生産者を招いた限定のテイスティングやイベントも開催しており、ワインの産地とのつながりや本物の味わいを深める機会を提供しています。