Pelayo Gastro Trinquet

「ペラヨ・ガストロ・トリンケット」は、バレンシアの中心部、1868年に開場したヨーロッパ最古の屋内スポーツ施設である歴史的な「トリンケット・デ・ペラヨ」の入り口に位置するレストランです。このレストランは、バレンシアの伝統的なスポーツ「ピロタ・バレンシアーナ」の豊かな伝統と現代的な料理を融合させ、地元のスポーツ愛好家だけでなく、美食を愛する人々にとっても欠かせない存在となっています。

ペラヨ・ガストロ・トリンケットの料理は、21世紀のバレンシア料理を中心に、前菜、伝統的な米料理、フィデウア、そして炭火焼きの肉や魚介類が特長です。 特におすすめのメニューは、炭火焼きのプチェロ風ポヨタ、テーブルで割って食べるソブラサダ添えの卵、鴨肉・ポルチーニ茸・フォアグラのライス、そしてオルチャータのパンナコッタです。また、伝統的なバレンシアの「エスモルサレット」を楽しむのにも人気の場所で、サンドイッチや、前菜、ドリンク、コーヒーが含まれるランチメニューを提供しています。

店内の雰囲気は伝統と前衛が融合しており、装飾はバレンシアのピロタ（バレンシア式ボールゲーム）から着想を得ています。籐で作られたピロタリ（ピロタの選手）の手の彫刻や、このスポーツに関連するモチーフがダイニングを彩り、ユニークで視覚的にも魅力的な空間を作り出しています。 地元客に人気があるため、満席時は賑やかになることがよくあります。また、木曜日と土曜日の午後にはバレンシア・ピロタの試合を観戦することができ、食とスポーツの両方を満喫できる体験を提供しています。