Restaurante La Pondala

Este famoso restaurante de Gijón lleva más de 100 años abierto y es muy popular en Asturias porque sus dos platos estrella hay que encargarlos con tiempo. Se llama La Pondala y desde 1891 lleva deleitando a miles de paladares con su rosbif de ternera asturiana y el salpicón de bogavante del Cantábrico. Llamé para reservar y encargué ambos platos para comprobar si merecen la pena.

Su cocina asturiana tradicional está ejecutada con precisión: destacan el roast beef con puré gratinado, el arroz con almejas, la fabada, la menestra de temporada, el salpicón de bogavante y pescados locales como el bonito o la merluza. Otros clásicos que nunca fallan son las croquetas caseras, los callos y la tarta gijonesa de almendra. Sus guisos y arroces reflejan un firme compromiso con el producto local de calidad.

Está en una casona de piedra con más de 130 años de historia, con una estética clásica de vigas, madera y un patio ajardinado. Tiene varios comedores interiores y una terraza veraniega ideal para reuniones: un espacio versátil para todo tipo de público.

Sus dos platos estrella, el rosbif de ternera asturiana y el salpicón de bogavante del Cantábrico, hay que encargarlos con tiempo al reservar.