Grillao Brasas & Vinos

「Grillao Brasas & Vinos」は、セビリアのロス・ベルメハレス地区にあるレストランで、シェフのジョルディ・パロモ・グリロが率いています。その料理は、炭火の魂を宿したコンテンポラリー料理に焦点を当てており、火と創造性が主役となっています。 店名は、シェフの姓と、この店の本質を象徴する「グリル（grill）」というコンセプトを組み合わせた言葉遊びから名付けられました。

当レストランでは、伝統的な朝食やエッグベネディクトなどの名物料理から、ランチ、アフタヌーンティー、ディナーに至るまで、充実した食体験を提供しています。特に、エンタナ（牛の横隔膜肉）、Tボーンステーキ、イベリコ豚など、厳選された炭火焼きの肉料理が自慢です。 炭火料理に加え、メニューには高品質な食材を重視したタパスや小皿料理も揃っています。112種類のワインを揃えた豊富なワインセラーがあり、その多くはグラスでも注文可能です。また、あらゆる好みや予算に応える「グラン・ヴィノ」のリストも用意されています。

「グリラオ・ブラサス＆ヴィノス」の雰囲気は、温かみがありモダンで、木材や色彩、幾何学的な要素をインダストリアルなタッチで組み合わせたインテリアが特徴です。 収容人数は120名で、テラス、店内のローテーブルとハイテーブルに加え、より親密なイベント用の個室が2室用意されています。友人やカップルとのひととき、あるいは快適な環境と行き届いたサービスの中で美味しい食事を楽しみたいあらゆる機会に最適な場所です。

この店の名物であるグリル料理をぜひお試しいただき、バラエティ豊かなワインリストもご堪能ください。

朝食にこのレストランを訪れ、エッグベネディクトや「ミニ・セラニート・マニャネロ」を味わってみてはいかがでしょうか。

より特別な体験をお求めの方は、個室やオーダーメイドのメニューについてお問い合わせください。