KUKLA

「ククラ（Kukla）」は、バレンシアのエル・カルメン地区の中心部、トレス・デ・セラーノからわずか数メートルの場所に位置する、中東料理のベジタリアンレストランです。家庭の伝統的なレシピに若々しさと革新性を融合させた食体験を提供し、お客様をこの地域の味と温かいおもてなしの世界へと誘います。

ククラの料理は、新鮮で地元の食材をふんだんに使用した、ヘルシーで美味しい料理が中心です。ただし、タヒニとスパイスは中東から直接仕入れています。メニューには、様々な種類のフムス、ファラフェル、シャクシュカ、カリカリに揚げたナス、そしてデザートとしてクナフェなどの名物が並びます。 ヴィーガンやグルテンフリーのメニューも用意されており、毎日焼き上げる自家製ピタパンが特におすすめです。

ククラの雰囲気は温かくリラックスしたもので、アンティークの椅子や植物、壁に飾られた写真など、まるで自宅のリビングルームを思わせるインテリアが、居心地の良い「ヴィンテージ」な雰囲気を醸し出しています。 ゆったりと時間を過ごし、食事を分かち合い、会話を楽しむのに理想的な場所であり、家族的な雰囲気と手づかみで食べるスタイルのおかげで、お子様連れの家族にもおすすめです。さらに、心地よいテラス席も完備しています。

ククラは、その優れたコストパフォーマンスと、肉や魚がないことに気づかないほど満足度の高いベジタリアン体験を提供できる点で高く評価されています。

ピーマンのブリュレをぜひお試しください。メニューの中でも特に際立った、驚くべき名物料理の一つです。

ファラフェルとフムスも迷わず注文してください。市内随一の味と評されています。

冷凍ファラフェルやスパイスなど、お店のお土産を持ち帰って、ククラの味を自宅でも再現してみてはいかがでしょうか。