GANZ

2021년에 문을 연 GANZ Wine Bar는 마드리드 바리오 데 라스 레트라스(Barrio de las Letras)의 중심부에 자리 잡은 독특한 공간으로 자리매김했으며, 아늑하고 소박한 분위기 속에서 와인과 미식에 대한 열정을 조화롭게 어우러뜨리고 있습니다. 이곳의 철학은 와인 문화를 모든 이에게 가까이 다가가게 하는 데 중점을 두며, 각 병이 하나의 이야기를 담고 그 원산지의 정수를 반영하는 잊을 수 없는 경험을 선사합니다.

이 곳은 정직한 생산자들이 만든 500여 종의 와인을 정성껏 엄선해 보관하고 있는 방대한 와인 셀러로 유명하며, 방문객들에게 놀라움을 선사하기 위해 끊임없이 진화하는 와인 리스트를 자랑합니다. GANZ의 요리 콘셉트는 제철에 따라 달라지는 ‘시장 요리’를 기반으로 하며, 신선한 식재료를 최우선으로 하고 이를 정성스럽게 조리하는 데 중점을 둡니다. 타파스와 브런치부터 점심 및 저녁 식사까지 제공하며, 콜리플라워 퓨레를 곁들인 이베리코 돼지 목살이나 올로로소 와인에 조린 송아지 뺨살과 같이 함께 나누어 먹기 좋은 간단한 요리들과 다크 초콜릿과 헤이즐넛 타르트와 같은 디저트를 선보입니다.

GANZ Wine Bar는 와인과 미식을 사랑하는 이들이 모이는 만남의 장소로, 손님들이 마치 집처럼 편안함을 느낄 수 있도록 배려하는 공간입니다. 요리 메뉴 외에도 이 공간에는 매월 새롭게 전시되는 아방가르드 회화와 사진 작품을 선보이는 아트 갤러리가 마련되어 있습니다. 알마덴 거리 9번지(C. de Almadén, 9)라는 뛰어난 입지 덕분에 지하철역과 버스 정류장이 가까워 대중교통을 이용해 쉽게 방문할 수 있습니다.