EL CAMPERO

‘엘 캄페로 마드리드’는 알마드라바 방식으로 잡은 홍다랑어의 성지로 인정받는 바르바테의 전설적인 레스토랑이 수도에 오픈한, 호평을 받고 있는 지점입니다. 고풍스러운 살라망카 지구에 위치한 19세기 저택을 리모델링한 이 미식 공간은, 스트레초 해협의 보석이라 불리는 야생 붉은 참치를 중심으로 한 독보적인 미식 경험을 선사합니다.

엘 캄페로 마드리드의 요리 철학은 식재료에 대한 존중과 어업 전통을 바탕으로 하며, 최첨단 기법과 현지 전통 요리를 융합합니다. 다양한 메뉴를 통해 사시미나 타르타르 같은 생선회부터 그릴이나 숯불 구이, 토마토 소스를 곁들인 참치 요리 같은 전통 스튜에 이르기까지, 붉은 참치의 모든 가능성을 선보입니다.

이 레스토랑은 3개 층에 걸쳐 약 900m²의 면적을 자랑하며, 270명의 손님을 수용할 수 있고, 마드리드 속의 오아시스가 되는 200m² 규모의 목가적인 테라스를 갖추고 있습니다. MIL 스튜디오가 디자인한 인테리어는 고급스러운 소재와 자연스러운 질감을 통해 바르바테의 밝고 대서양적인 정수를 재해석하여, 연인, 친구, 특별한 날을 위한 우아하고 세련된 분위기를 연출합니다.