RESTAURANTE EL LINCE

마드리드에 두 곳(그중 한 곳은 페드로 세롤로 광장에 위치)의 지점을 운영하는 레스토랑 ‘엘 린세(El Lince)’는 레스토랑 ‘라 타스케리아(La Tasquería)’로 미슐랭 1스타를 수상한 저명한 셰프 하비 에스테베즈(Javi Estévez)의 두 번째 프로젝트입니다. 이 레스토랑은 전통적인 스페인 요리를 더 캐주얼한 분위기와 합리적인 가격으로 제공하면서도, 정통 스페인 식당의 본질을 고수한다는 점에서 차별화됩니다.

엘 린세(El Lince)의 메뉴에는 엔살라디야, 크로케타, 구이소 등 정통 스페인 가정식 요리가 포함되어 있으며, 이와 함께 셰프의 특기인 내장 요리가 클래식한 방식으로 제공되어 누구나 즐길 수 있도록 구성되었습니다. 또한, 다양한 요리를 나눠 먹기에 이상적인 1인분과 반인분 메뉴도 준비되어 있습니다. 이 메뉴들은 엄선된 와인과 시그니처 칵테일로 완성됩니다.

레스토랑의 분위기는 입구에 위치한 바, 하이 테이블, 여러 개의 객실을 갖춘 현대적인 타베르나를 연상시킵니다. 간판과 네온사인을 비롯한 옛 매장 "엘 린세 – 카사 아벨리노(El Lince – Casa Avelino)"의 요소를 간직한 인테리어는 정통적이고 아늑한 분위기를 자아냅니다. 편안한 분위기에서 훌륭한 요리를 즐기기에 이상적인 이곳은 친구, 연인, 가족 모두에게 적합한 장소입니다.