Fraula

발렌시아어로 ‘딸기’를 뜻하는 ‘Fraula’는 발렌시아 중심부에 위치한 미슐랭 1스타와 솔 레프솔(Sol Repsol)을 획득한 고급 레스토랑입니다. "엘 포블레트(El Poblet)"에서 만난 셰프 로세타 펠릭스(Roseta Félix)와 다니엘 말라비아(Daniel Malavía)가 이끄는 이 레스토랑은 제철 식재료와 지역산 식재료를 주역으로 내세운 현대적이고 정직한 요리 콘셉트로 유명합니다.

이 레스토랑은 '세베라(Cebera, 화~금요일 점심 제공)', '알파베가(Alfàbega)', '프라우라(Fraula)'와 같은 디그스타시온 메뉴를 통해 몰입감 넘치는 미식 경험을 선사하며, 섬세한 전채 요리부터 정교한 메인 요리, 디저트에 이르기까지 모든 코스에서 놀라움을 선사합니다. 요리의 플레이팅부터 손님과 교감을 나누고자 하는 미니멀하면서도 아늑한 매장 분위기에 이르기까지, 미적 감각은 세심하게 신경 쓰여 있습니다.

프라우라는 라 에이샴플라(L'Eixample) 지구의 시릴 아모로스 거리(C/ de Ciril Amorós) 84번지에 위치해 있으며, 상징적인 콜론 시장(Mercado de Colón)에서 불과 몇 미터 떨어진 곳에 있습니다. 약 25명을 수용할 수 있어 세심하고 맞춤형 서비스를 보장합니다. 발렌시아의 전통 요리에 창의성과 아방가르드한 감각을 더한 요리를 통해 특별한 미식 경험을 원하는 분들에게 이상적인 장소입니다.