La Bombi

La Bombi não é simplesmente um restaurante; é uma instituição, uma lenda viva e uma parte fundamental da história gastronômica do Santander. Localizado a poucos passos da área marítima de Puertochico , este estabelecimento ganhou o título de "restaurante de celebridades" na capital cantábrica. Presidentes, atletas de elite, artistas e grandes empresários passaram por suas cantinas e continuam a fazê-lo.No entanto, em uma cidade que respira o mar e onde o nível de hospitalidade é superlativo, a postura não sustenta um negócio por tanto tempo. Se La Bombi é um mito, é porque a excelência de sua matéria-prima permanece incontestável.

Em La Bombi, a culinária não é complicada pela passagem de modismos ou técnicas que mascaram o sabor.Aqui se pratica o respeito reverencial ao leilão e ao Mar Cantábrico:

Estrategicamente localizado na Calle Casimiro Sainz, 15 (39003 Santander, Cantábria) , o local combina uma animada área de bar com elegantes salas de jantar. As paredes, decoradas com fotografias das inúmeras personalidades que elogiaram a sua cozinha, envolvem o restaurante num ambiente de clube seleto, mas acolhedor.O serviço de quarto é old school : garçons de paletó, impecáveis, rápidos, com uma psicologia de quarto brilhante e um profissionalismo absoluto que sabe dar a cada cliente o espaço e o tratamento que eles estão procurando.

Os Bombi se esquiva com nota qualquer acusação de ser apenas uma fachada para celebridades . Por trás dos rostos familiares e da atmosfera exclusiva, o que bate é um restaurante de produtos superlativos que nunca falha.Se você visitar Santander, você quer dar-se uma homenagem com os melhores frutos do mar e peixes na costa norte, La Bombi merece cada euro da conta. Uma parada lendária que continua a demonstrar por que permanece no trono da gastronomia de Santander.