Maialino

Maialino é um restaurante italiano localizado no coração da Cidade Colonial de Santo Domingo, em um edifício histórico restaurado conhecido como Casa Velázquez.Este estabelecimento combina a sensibilidade mediterrânea com a elegância patrimonial do Caribe, oferecendo uma proposta culinária simples, mas bem executada, com ingredientes de qualidade e toques criativos.

Seu cardápio inclui antepastos, massas, pizzas de massa fina, saladas e carnes, destacando pratos como tacos de pizza com camarão, carpaccio di funghi, provolone com mel trufado, ravioli de cauda e ragout de costela.Además de la experiencia gastronómica, Maialino cuenta con un pequeño deli donde se pueden adquirir productos italianos para llevar.

El diseño interior, a cargo del arquitecto dominicano Ramón Emilio Jiménez, crea una atmósfera cálida, íntima y llena de texturas, reinterpretando la tradición de las trattorias italianas con una mirada contemporánea y tropical. El espacio está dividido en distintos ambientes para ofrecer variadas experiencias, desde una cena elegante hasta un almuerzo rápido o cócteles.