Ostería O.livia

A Ostería O.livia é um restaurante de alta cozinha italiana situado no coração de Piantini, em Santo Domingo, que oferece uma experiência culinária sofisticada e autêntica. É o restaurante irmão do O.livia, definido pelos seus proprietários como a «Sofia Loren frente à Audrey Hepburn», evocando a beleza e a boa gastronomia da Itália.

O local distingue-se pela sua proposta de cozinha europeia clássica e moderna, com foco em ingredientes simples, mas de alta qualidade. O seu menu inclui massas com ragu de javali e borrego, pici all'aglione, anchovas marinadas, bistecca alla fiorentina e a gallinita alla francesca. Além disso, conta com uma oferta de coquetelaria de destaque, com o famoso negroni e o Florencia Spritz, a cargo do chefe de bar William Benites.

O ambiente da Ostería O.livia é elegante e acolhedor, com um design interior que funde mármore, madeira clara e louça minimalista, inspirado na arquitetura toscana. Dispõe de um átrio dentro do complexo do BlueMall, um salão principal, uma esplanada ao ar livre com forno a lenha para pizzas e salões privados no segundo piso para eventos. Conta também com uma delicatessen onde se podem adquirir produtos caseiros e importados de Itália, incluindo o azeite do chef Erik Malmsten e o O.livia's Chocolate Bar.