Convento Florentinas

O Convento de Santa Florentina, popularmente conhecido como Convento Florentinas, é uma joia histórica e gastronómica em Écija. Fundado por freiras dominicanas na segunda metade do século XVI, é considerado o convento mais antigo da cidade e um dos primeiros da sua ordem na Andaluzia. A sua arquitetura, embora originalmente mudéjar, apresenta uma predominância de estilos barrocos dos séculos XVII e XVIII, com elementos de destaque como a sua porta principal em pedra e o claustro com arcos de meio-ponto.

Este convento é famoso pelos seus requintados doces artesanais, especialmente pelos famosos bolinhos marroquinos. As freiras dominicanas têm mantido a receita original deste doce tradicional, elaborado com açúcar, ovo e amido de trigo, desde que assumiram a sua produção em 2014. Para além dos bolinhos marroquinos, oferecem outras iguarias como o pudim de pão de São Martinho, os «corazões sem armadilha», as magdalenas e o «manjar do céu», entre outros doces conventuais.

A experiência de adquirir estes produtos realiza-se através do «torno», uma tradição que confere um encanto especial à visita. O convento não é apenas um ponto de referência para os amantes da pastelaria, mas também um local de grande interesse cultural e arquitetónico, que combina o património histórico com os sabores autênticos da gastronomia sevilhana.

Não deixe de visitar a loja para comprar os doces conventuais diretamente às freiras.

Experimente os bolinhos marroquinos, que são a especialidade mais procurada e um verdadeiro tesouro gastronómico de Écija.

Encare a visita como uma oportunidade para apreciar tanto a pastelaria como a rica história e arquitetura do convento.