L’Antica Pizzeria da Michele

A L'Antica Pizzeria da Michele, fundada em Nápoles em 1870, é uma referência mundial da pizza napolitana, conhecida por manter a receita tradicional da família Condurro. A sua sede em Madrid, situada na Rua Jorge Juan, no bairro de Salamanca, oferece uma experiência autêntica num espaço com um design que evoca o passado e capacidade para cem clientes.

O menu centra-se nas pizzas clássicas da casa-mãe, como a Margherita, a Marinara e a Cosacca, confecionadas com a técnica da «ruota di carro». Além destas especialidades, a oferta alarga-se a outras pizzas tradicionais napolitanas, calzones, pizza fritta e uma seleção de antepastos, saladas, massas e sobremesas do sul de Itália.

O ambiente do restaurante é simples e acolhedor, com um forno a lenha napolitano que é o coração da cozinha. O local tem duas entradas, pela Rua de Castelló e pela Rua Jorge Juan, e dispõe de uma zona de bar com uma oferta variada de bebidas. É um local ideal para os amantes da pizza autêntica e da gastronomia italiana.