RIFUGIO

A RIFUGIO é uma autêntica pizzaria napolitana situada no coração do bairro de La Latina, em Madrid, reconhecida pela sua dedicação à tradição italiana e pela inovação na confeção das suas pizzas. Foi destacada na lista das Melhores Pizzarias da Europa pela prestigiada organização 50 Top Pizza em 2024 e 2025.

O restaurante é especializado em pizzas napolitanas com massa fina, leve e estaladiça nas bordas, mas macia no centro, confecionada com farinhas selecionadas, fermentações prolongadas e uma utilização inovadora de água do mar, o que lhe confere um sabor mineral único. O seu menu inclui 19 pizzas originais e tradicionais, como a Stella, a Pronto Rafaella e a Pistacchio e Burrata, além de opções vegetarianas, saladas, sobremesas caseiras e uma seleção cuidada de cervejas artesanais da Úmbria e vinhos italianos.

O RIFUGIO oferece um ambiente acolhedor e intimista que transporta os seus clientes para Itália, ideal para jantares especiais, refeições com amigos, a dois ou em família. Apesar de o espaço poder ser reduzido, a qualidade da comida e a simpatia do serviço são constantemente elogiadas pelos clientes.