El Cuartelillo del Caimán

Chama-se El Cuartelillo del Caimán e fica em Saragoça. Juntamente com o meu amigo Rufo, da @ detapasconrufo, experimentámos quase todos os seus montaditos, os Croquetas e mais alguma coisa para lhe contar sobre como é comido neste bar mítico, com centenas de referências a diferentes órgãos de segurança do Estado. Inaugurado em julho de 2017 por Luis Falcón , El Cuartelillo del Caimán é apresentado como uma oferta gastronômica diferente na área de El Tubo, em Saragoça.As instalações são decoradas com a colaboração de clientes que forneceram escudos e emblemas da Guarda Civil e outras forças de segurança , criando uma atmosfera autêntica e temática.​

Proposta gastronômica O cardápio de El Cuartelillo del Cayman se destaca por seus “montaditos com autoridade” , com nomes que remetem a diferentes órgãos de segurança: Guardia Civil : uma combinação de pimentas, tomates, peixes e picles.​ Legionário : salada russa com rolo de cabra.​ Traça : mexilhão e anchova Segredo : salmão, picles e mostarda.​ Nacional : presunto e tomate.​ Cayman : sardinha e anchova.Local e atmosfera A propriedade tem um grande terraço para desfrutar da atmosfera do Tubo enquanto saboreia as tapas. O interior é decorado com escudos e emblemas das forças de segurança, criando uma atmosfera temática e distinta.