Robata

Robata é um moderno restaurante japonês em Santo Domingo que oferece uma experiência gastronômica inspirada na técnica de grelha japonesa "robatayaki", com um conceito de "jantar requintado" e uma atmosfera agradável.É especializada em pratos com tons nikkeis, fundindo cozinha peruana e japonesa, utilizando ingredientes frescos, carnes, frutos do mar e legumes grelhados.

O cardápio de Robata é notável por sua diversidade, incluindo sushi, sashimi, ceviches, tiraditos e tártaros, além de wagyu e robatas de frango. Os destaques incluem Niguiri Tasting, Murasaki, Maki Salmon Furai, Robata Ceviche, Wagyu Nigiri, Spicy Crab e Robatayaki Buta.Eles também oferecem opções vegetarianas e coquetéis de classe mundial.

A atmosfera do restaurante é descrita como moderna, elegante e com uma bela decoração japonesa, ideal para jantar e conversar. Tem uma cozinha aberta que permite aos clientes desfrutar de uma experiência visual e culinária única. O serviço é elogiado por ser simpático, atencioso e conhecedor do cardápio.

Recomenda-se começar a experiência culinária com algum dos pratos crus, como tiraditos, ceviches ou tártaros, antes de passar aos nigiris especiais e aos rolinhos.

A proposta do Robata foi concebida para partilhar, o que permite fazer uma viagem mais abrangente pelo menu e provar diversas especialidades.

Não deixe de provar os cocktails, já que a carta de cocktails do Robata é muito destacada, com opções como o Caribbean Ananá e o Smoked Negroni.