Si estáis por Valladolid acercaros porque vais a disfrutar! Propuesta gastronómica sin fronteras En pleno centro de Valladolid, HacheQú ofrece una cocina fusión que combina sabores de Japón, China, Corea, México, Estados Unidos y España. Bajo la dirección del chef Rodrigo Herrero, formado en cocinas de renombre como las de Martín Berasategui y Diego Guerrero, el restaurante presenta platos como el tartar de atún rojo con yema marinada y alga wakame, el ceviche de corvina con ají amarillo, el kebab de cordero lechal y la Bull Burger de rabo de toro . Además, HacheQú ganó el I Concurso de Tartas de Queso ‘Alimentos de Valladolid’ con una tarta de queso azul y pera. el Espacio acogedor y familiar El restaurante cuenta con un ambiente amplio y ecléctico, ideal para familias , ya que dispone de una zona de juegos para niños. Ofrece platos aptos para celíacos y vegetarianos , una cuidada selección de vinos y cervezas internacionales, y menús adaptados para grupos y celebraciones. Conclusión HacheQú se ha consolidado como un referente en la cocina fusión de Valladolid, ofreciendo una experiencia culinaria que combina tradición y modernidad en un entorno acogedor y familiar.

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Nache's Burger

Carne picada a diario en el local y preparada al Horno de Brasa . Me han gustado mucho desde las sencillas a una creada por un chef con Estrella Michelin con una gran cantidad de ingredientes. De las 3 que probé os chivo cual ha sido mi favorita. Recomendadísimo Nache’s para comer Hamburguesas en Valladolid aunque también están en Ávila y Segovia. Propuesta gastronómica Nache’s concentra la carta en burgers medallón (180 g de vaca avileña en la mayoría de recetas), panes artesanos tipo brioche, salsas propias y versiones concretas como cheeseburger, bacon cheeseburger o la goat (con queso de cabra). Además ofrece opciones chicken, pulled pork y alternativa vegan con pan vegano y proteína vegetal; los menús combinados incluyen patatas y bebida por un precio cerrado. La carta oficial lista precios orientativos (burgers sueltas y menús entre ~11–18 € dependiendo de cuál pidas) . Ambiente y ubicación El local de Nache’s Burger Bar en Valladolid se ubica en pleno centro y responde al formato de burger-bar moderno: mostrador para pedidos, mesas informales y horario amplio pensado tanto para comidas rápidas como cenas informales. La marca combina servicio en sala con fuerte operativa de take-away y reparto. Conclusión Nache’s Burger Bar es una apuesta sólida para quien busque hamburguesas de gourmet con estilo callejero y carne de vaca avileña, panes brioche y menús para llevar o comer en local.

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Los Zagales

He venido con mi amigo influencer Juan de Pausa y Plato para descubrir como son estos pinchos en Valladolid y si te les podemos recomendar… Propuesta gastronómica Especializado en tapas y pinchos creativos , Los Zagales se distingue por platos originales como el famoso Obama en la Casa Blanca, disponible por 3,95 € en barra y 4,35 € en mesa. Ofrecen también el Tigretostón, el Puro de Sardina o tapas con una técnica moderna y elaboraciones premiadas en el Concurso Nacional de Tapas de Valladolid. El menú del restaurante incluye opciones de cuchara, de carne, arroz del día y postres desde 24,95 € entre semana (28,95 € sábados y festivos), todo bien estructurado y pensado para compartir. Conclusión Los Zagales es parada obligada para los amantes de la tapa: creaciones premiadas , precios democráticos (pinchos desde 3,95 €, menús ≈ 25‑29 €) y una oferta destacada en Valladolid que mezcla buen diseño, ingenio gastronómico y ambiente vivaz. Ideal para tapear, comer en grupo o disfrutar de platos visualmente impactantes con buen sabor.

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Restaurante RAZA

Para probarlo voy a comer junto a su cocinera y una de las propietarias. Se llama Gemma y nos conocemos de hace años de comer en el Mannix junto a Sezar Blue. Nos ha costado cuadrar agendas pero hemos quedado para comer juntos y hacer reseña al restaurante Raza de Valladolid.. Propuesta gastronómica Restaurante RAZA trabaja la brasa como eje: carnes de razas como Simmental, Angus, Minhota o Rubia Gallega en distintos cortes (T-bone, tomahawk, chuleta, entraña) y piezas maduradas en seco. Junto a las carnes aparecen pescados y mariscos en función de mercado y verduras asadas que completan la propuesta. Tienen tanto raciones para compartir como platos a la carta y menús cerrados; han ofrecido menús degustación (por ejemplo, menciones a un menú de 7 pases por 45€ y a un menú de 9 pases por 65€ en redes). Conclusión Restaurante RAZA en Valladolid es una opción clara para quienes buscan una propuesta centrada en la brasa y en cortes de vacuno madurados , complementada por pescados de mercado y menús degustación de temporada. Recomendado para ocasiones especiales, grupos y amantes de la parrilla.

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Urban Poke Vallsur

El local tiene un horario amplio y está en los principales delivery. Propuesta gastronómica Urban Poke ofrece bowls armables (bases: arroz sushi, mezcla de hojas, quinoa), proteínas como salmón, atún o pollo, toppings (aguacate, mango, edamame) y salsas. Además tiene pokes premium predefinidos y opciones tipo burrito-poke. La carta incluye combos y packs (por ejemplo Crazy Love o Urban Crew Party) pensados para compartir, y postres tipo mochi/helado. Conclusión Urban Poke Vallsur es una opción sólida si buscas un poke bowl personalizable y cómodo en Valladolid : producto fresco, combinaciones listas para quien tenga prisa y con opción delivery. Ideal para comidas rápidas con opciones para dietas (sin gluten/veggie) y pedidos en grupo gracias a sus combos y packs.

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El Recreo Burger

Como propuesta en Carta tienen hamburguesas levemente gochas (sin que nadie se lleve las manos a la cabeza visto como está el patio hoy en día) y otras más clásicas. Y sí, tienen Tarta de Queso para terminar y me ha gustado bastante Propuesta gastronómica El Recreo Burger triunfa con su burger llamada Pecado Carnal, galardonada como la tercera mejor hamburguesa ‘delivery’ de España y la mejor de Castilla y León en la categoría delivery. Destaca por su guiso de cochinita pibil, queso cheddar, cebolla encurtida y picante. Además tienen otras propuestas como la Supernova, con blend madurado, col escabechada, mayonesa de ajo negro y una reducción de carne. Conclusión El Recreo Burger ofrece hamburguesas con sabor intenso, técnica depurada y propuestas originales que han sido reconocidas a nivel nacional. Su ambiente desenfadado y cordial lo convierte en una parada interesante en Valladolid. Ideal para delivery premium, cenas informales o “cheat meals”.

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Recommended places in Valladolid, Spain by @cenandoconpablo