GOSE — Smash Burgers

GOSE — Smash Burgers 是毕尔巴鄂的一家先锋餐厅，专攻美式“smash burger”制作技法，即把肉饼压在极热的铁板上，使其外层形成酥脆的外壳，内里则保持多汁。 “Gose”在巴斯克语中意为“饥饿”，恰如其分地体现了其餐饮理念的精髓。

餐厅提供丰富多样的汉堡菜单，采用双层陈年牛肉饼（总重180克），搭配手工土豆面包和切达干酪。 除了经典款式外，还有“Pulled Pork”和“Macarrones”等特色汉堡，以及当月特供汉堡。此外，还提供各种开胃菜，如配有多种酱汁的自制薯条、洋葱圈和墨西哥奶酪条，以及手工制作的甜点。

这家位于毕尔巴鄂老城区索梅拉街（Calle Somera）的餐厅宽敞明亮，装饰风格将简约与愉悦融为一体，巧妙运用几何元素和鲜艳色彩。 这里是各年龄段汉堡爱好者的理想去处，氛围温馨舒适，并配有动听的音乐。

GOSE还提供外带服务，并可通过其官网及Glovo等平台提供送餐服务，始终致力于确保产品品质和客户服务。

建议提前预订座位，尤其是计划在高峰时段前往时，因为这家餐厅通常很快就会坐满。

如果你想尝尝肉量更足、汁水更丰盈的汉堡，不妨试试“Fat Smash”系列——这是他们最近推出的一项新工艺。

建议点一份自制薯条，其风味和口感广受好评。