EL CAMPERO

“El Campero Madrid”是巴尔巴特那家传奇餐厅在首都备受赞誉的分店，该餐厅被誉为“传统捕捞法捕获的蓝鳍金枪鱼圣殿”。 这家餐厅坐落于萨拉曼卡（Salamanca）这一气派街区的一座经过翻新的19世纪小别墅内，致力于以直布罗陀海峡的瑰宝——野生蓝鳍金枪鱼为核心，为食客提供独一无二的美食体验。

“El Campero Madrid”的烹饪理念基于对食材的尊重和对海洋传统的传承，将前沿烹饪技法与当地传统炖菜完美融合。 其丰富的菜单展现了蓝鳍金枪鱼的各种烹饪可能，从生食如刺身和塔塔，到铁板烧、炭火烤制，以及番茄炖金枪鱼等传统炖菜。

餐厅占地近900平方米，分布于三层楼，可容纳270位宾客，并拥有一处200平方米的田园诗般露台，堪称马德里市中心的一片绿洲。 由MIL Studios设计的室内空间，通过高雅的材质与天然质感，重新诠释了巴尔巴特（Barbate）充满光影与大西洋风情的精髓，营造出优雅精致的氛围，是情侣、朋友及特殊场合的理想之选。